Essendo nella settimana Santa, ho pensato di iniziare questa pagina di ricette con la tradizionale Crescia di Pasqua che in questa settimana viene realizzata quasi in ogni casa.
L'abbiamo fatta anche noi al Palazzo Rotati per accompagnare le colazioni in questo periodo dell'anno.
Ma si può mangiare sempre ovviamente.
Alcuni panifici della città la fanno tutto l'anno.
Dunque la mia ricetta viene trasmessa da mia suocera Carla Maria che non c'e più ma che mi ha lasciato tante ricette che sono dei veri tesori.
Ho il piacere di condividerle con voi.
Crescia di Pasqua
1 kg di farina
200 g di parmigiano grattuggiato
100 g di burro
4 cucchiai di olio di oliva
1/2 bicchiere latte
Un po' di sale
8 uova
1 bustina di zafferano
100 g lievito di birra
Sciogliere il lievito con il latte e versare nella farina insieme a tutti gli ingredienti. Impastare.
Quando si ha finito di impastare ( 10 minuti circa)
Aggiungere nell' impasto 100g di pecorino tagliato a cubetti oppure dell' emmental.
Mettere in una teglia profonda e lasciare a lievitare per minimo 3 ore.
Cuocere al forno ad 170/ 180 gradi per un'ora e dieci minuti circa.
Un bellissimo hotel elegante nel centro storico di Fano.
Il personale molto cordiale serve un'ottima colazione in camera. L'intero palazzo è arredato con grande attenzione ai dettagli. Ci siamo sentiti molto a nostro agio.
Il parcheggio
Un bellissimo hotel elegante nel centro storico di Fano.
Il personale molto cordiale serve un'ottima colazione in camera. L'intero palazzo è arredato con grande attenzione ai dettagli. Ci siamo sentiti molto a nostro agio.
Il parcheggio è un po' difficile nel centro storico. In alternativa è possibile parcheggiare l'auto in un ampio parcheggio gratuito raggiungibile a piedi.
Sonja P.
18-06-2024
Il miglior hotel di Fano!!
Il miglior hotel di Fano!! Posizione eccezionale, stupendo palazzo in pieno centro storico, bellissime camere, silenziose e con ogni comfort, ottima colazione a base di torte fatte
Il miglior hotel di Fano!! Posizione eccezionale, stupendo palazzo in pieno centro storico, bellissime camere, silenziose e con ogni comfort, ottima colazione a base di torte fatte in casa. Grande gentilezza e disponibilità da parte di Gabriela, la proprietaria, e di tutti i suoi collaboratori, sempre sorridenti e pronti a soddisfare le esigenze dei clienti. Ti senti sempre ben accolto e coccolato. Merita sicuramente 5 stelle!!🤩
Un'esperienza unica
Palazzo Rotati è una struttura molto bella e veramente accogliente; oltre alla particolare atmosfera che si respira appena si varca la soglia non manca niente
Un'esperienza unica
Palazzo Rotati è una struttura molto bella e veramente accogliente; oltre alla particolare atmosfera che si respira appena si varca la soglia non manca niente - dalle pantofole, all'angolo cucina accessoriato, al letto comodissimo, agli arredi bellissimi e ricercati, ai magnifici fiori all'ingresso, è tutto praticamente perfetto e i suoi ambienti offrono un'esperienza rigenerante ed estremamente piacevole. Sono stata due volte per lavoro e mi sono trovata benissimo. Grazie.
AnnaMarieH_11
06-05-2024
Consigliato per chi ama il buon gusto
Consigliato per chi ama il buon gusto
Posizione ottima per il centro. Bella camera spaziosa e pulita. Arredata con gusto e attenzione ai particolari. Molto elegante e bello il pal
Consigliato per chi ama il buon gusto
Posizione ottima per il centro. Bella camera spaziosa e pulita. Arredata con gusto e attenzione ai particolari. Molto elegante e bello il palazzo. Gentilezza ed accoglienza.
Si dorme bene , silenzioso. Colazione genuina . Personale discreto e gentile.
Katia M
05-01-2024
Posizione ottima
Posizione ottima, anche se parcheggio difficoltoso. Reception molto gentile. Colazione, del tutto particolare, in quanto viene portata in appartamento, all'ora indicata.
Posizione ottima, anche se parcheggio difficoltoso. Reception molto gentile. Colazione, del tutto particolare, in quanto viene portata in appartamento, all'ora indicata.
Dicono di noi
5 stelle
5 stelle
Un bellissimo hotel elegante nel centro storico di Fano.
Un bellissimo hotel elegante nel centro storico di Fano.
Il miglior hotel di Fano!!
Il miglior hotel di Fano!!
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Un'esperienza unica
Un'esperienza unica
Consigliato per chi ama il buon gusto
Consigliato per chi ama il buon gusto
Posizione ottima
Posizione ottima
Confortevole e centrale
Confortevole e centrale
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